Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

In developing countries such as Vietnam the population consumes more animal products for example milk and meat than before which requires greater livestock production. Ruminants contributes to more methane emission which creates a dilemma between food production and its environmental impact. By feeding ruminants with nutritive crops which humans can not assimilate the animal performance will increase in terms of better growth and milk production without inpinging on food that can be consumed directly by humans. Increasing animal performance reduces methane emission in terms of amount of methane in kg-1 milk and meat which today is much greater in developing countries than developed countries. The aim of the study was to investigate tropical tannin-rich legumes for their potential as a feed supplement for ruminants made in vitro. Tannin-rich legumes binds protein in the rumen, which increase the proportion of bypass protein in the feed, and reduces enteric methane emission. Addition of nitrate further reduces methane emission and available nitrogen increases. Four legumes; Acacia mangium, Flemingia macrophylla, Leucaena leucocephala and Stylosanthes guianensis was studied together with a well-studied tannin-rich euphorbiaceae; Manihot esculenta Crantz (Cassava) as a reference. Four different drying methods were used; sundried, dried in heat, freeze-dried and dried in room temperature. Freeze-drying showed significantly (P<0.05) higher production of methane than the other three methods. Acacia mangium and Flemingia macrophylla produced significantly (P<0.05) less amount of methane. No significant difference could be found on methane production with or without addition of calcium nitrate to the foliage. Acacia mangium and Flemingia macrophylla dried in the sun, dried in room temperature or heat-dried in oven are possible feed supplement for ruminants with the properties of both mitigating enteric methane and enhancing the amount of bypass protein in the feed.

I utvecklingsländer likt Vietnam äter befolkningen mer animaliska produkter i form av mjölk och kött än tidigare vilket kräver mer animalieproduktion. Idisslare i sig bidrar till mer metanutsläpp vilket gör att en konflikt uppstår mellan produktion av livsmedel och dess miljöpåverkan. Genom att utfodra idisslare med näringsrika växter som människor inte kan tillgodogöra sig näring ifrån ökar djurens produktion genom bättre tillväxt och mer mjölk utan att inkräkta på tillgången av livsmedel som kan konsumeras direkt av människor. Genom ökad produktion minskas metanutsläppen per kg mjölk och kött där mängden metanutsläpp idag är högre i utvecklingsländer än i utvecklade länder. Syftet med denna studie var att undersöka tropiska baljväxter med högt tannininnehåll som ett potentiellt fodertillskott för idisslare genom in vitroförsök. Tanninrika baljväxter binder protein i våmmen, vilket ökar andelen bypass protein, samt reducerar metanproduktionen. Tillsats av nitrat reducerar metanproduktionen ytterligare samtidigt som andelen tillgängligt kväve ökar. Fyra baljväxter; Acacia mangium, Flemingia macrophylla, Leucaena leucocephala och Stylosanthes guianensis undersöktes tillsammans med en välstuderad tanninrik törelväxt; Manihot esculenta Crantz (Cassava) som referens. Baljväxterna torkades med fyra olika metoder; soltorkning, värmetorkning i ugn, frystorkning och torkning i rumstemperatur. Frystorkning gav signifikant (P<0,05) högre metangasproduktion än de andra torkmetoderna. Acacia mangium och Flemingia macrophylla producerade en signifikant (P<0,05) mindre mängd metan. Ingen signifikant skillnad kunde hittas i metanproduktion med eller utan tillsatts av kalciumnitrat till baljväxterna. Acacia mangium och Flemingia macrophylla torkade i sol, ugn eller rumstemperatur är potentiella fodertillskott för idisslare med egenskaperna att både minska metanproduktion i våmmen och öka andelen bypass protein i fodret.