Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

I Sverige bedrivs i huvudsak en intensiv mjölkproduktion med en så kallad ”high input, high output”. Det vill säga en produktionsform baserad på höga andelar kraftfoder som genererar en hög mjölkavkastning. I de flesta fall anses det inte vara ekonomiskt försvarbart för mjölkproducenten att utfodra med en omfattande andel bete, särskilt inte under första delen av laktationen när mjölkavkastningen är hög. Även svårigheter med att organisera betesdrift i samband med AMS, samt brist på betesareal på nära avstånd ifrån stallarna är faktorer som påverkar ett effektivt betesutnyttjande, varpå allt fler tenderar att tillämpa rastbete. En reducerad betesgång kan dock innebära att det görs avkall på mjölkkornas hälsa och djurvälfärd. I litteraturstudien har frågor som hur mjölkavkastningen påverkas vid produktionsbete jämfört med rastbete, vad betesgång har för effekter på hälsan hos mjölkkor och om produktionsbete kan vara lönsamt för den svenska mjölkproducenten behandlats.
Även vid ett näringsrikt och rikligt bete tenderar mjölkavkastningen att sjunka då näringsförsörjningen begränsas av ett otillräckligt ts-intag. Vissa ekonomiska beräkningar visar på produktionsförluster både för produktionsbete och rastbete jämfört med endast inomhusvistelse. I andra jämförelser finns det beräkningar som visar på en mer fördelaktig utdelning med en viss andel bete i utfodringen i förhållande till endast fullutfodring inomhus. Betets positiva effekter på hälsan hos korna tenderar påverkas negativt vid en reducerad betesgång.

In Sweden milkproduction systems are primary based on a” high input, high output” system, with a high proportion of concentrates combined with high quality silage and characterized by a high milk yield. In most cases it is not regarded as economically justifiable for the dairy farmer to include a large proportion of pasture in the cow’s diet, especially if the cows are in the first part of lactation when milk yield is high. Difficulties in organizing grazing in connection with automatic milking systems (AMS), and lack of grazing land at a convenient distance from the stables are other factors that may affect efficient pasture utilization. This are reasons why exercise pasture tends to be more common among milk producers. Reduced time on pasture, however, might affect cows' health and welfare adversely. In this literature study issues have been investigated about how milk yield is affected by production pasture in comparison with exercise pasture, what impact grazing has on the health of the dairy cows and if production pasture can be profitable for a Swedish milk producer.
Even with a high allowance of a nutrient rich pasture, the daily dry matter intake may be limited, resulting in a lower milk yield. Economic calculations show production losses both for production and exercise pasture compared to a system with confinement indoors and full indoor feeding. In comparison, there are calculations that show a more favorable outcome with a certain proportion of pasture in the diet compared to only full indoor feeding. The positive effect of pasture on the health of the cows tend to be adversely affected by a reduced time on pasture.