Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Fosfor (P) är ett livsnödvändigt näringsämne för jordbrukets livsmedelsproduktion, men hanteringen innebär stora miljö- och resurstekniska utmaningar, särskilt vad gäller övergödning av vattendrag samt den finita resursen av utbrytbart råfosfat. Medan den svenska lagstiftningen begränsar tillförseln av organisk P till i snitt 22 kg ha-1 och år över en femårsperiod, har KRAV-certifierade gårdar striktare regler. KRAV:s regler 4.7.1–4.7.6, utgåva 2026, sätter specifika gränser för P-överskott baserat på gårdens genomsnittliga fosforklass. Denna studie undersöker hur KRAV-certifierade producenter upplever och tillämpar dessa regler i praktiken, i syfte att ge värdefulla insikter till KRAV:s regelrevidering.
Studien kombinerar kvantitativa och kvalitativa data som samlades in under våren 2026 via en webbenkät (n=14) och strukturerade telefonintervjuer (n=20) med totalt 34 respondenter. Målpopulationen representerade produktionstyper som antogs vara mest påverkade av regelverket: storskalig fjäderfä- och grisproduktion samt storskalig och småskalig (under 5 hektar) växtodling utan djurhållning.
Resultaten visar att även om lantbrukarna generellt har en god förståelse för miljömotiven bakom reglerna (i snitt 6,1 av 10), upplever de den praktiska tillämpningen som mer problematisk (i snitt 5,3 av 10). Regel 4.7.5, som definierar gränsvärdena för fosforöverskott fick mest kritik. Studien synliggjorde olika utmaningar beroende på produktionstyp: djurproducenterna upplevde mer praktiska begräsningar eftersom deras P-rika stallgödsel ökar risken för fosforöverskott och växtodlingsgårdar upplevde mer ekonomiska svårigheter.
KRAV:s nuvarande regelverk minskar risken för fosforanrikning i marken genom att tidigt synliggöra om det tillförs mer P än vad som tas bort, men skapar en administrativ och ekonomisk börda som upplevs försämra KRAV-producenternas konkurrenskraft. För att öka reglernas legitimitet rekommenderas KRAV att höja gränsen för fosforöverskott samt införa ett lägsta underskott av P för att förhindra utarmning av marken.

Phosphorus (P) is an essential nutrient for agricultural food production, but its management poses major environmental and resource-technological challenges, particularly regarding the eutrophication of watercourses and the finite resource of extractable phosphate rock. While Swedish legislation limits the application of organic phosphorus to an average of 22 kg ha-1 per year over a five-year period, KRAV-certified farms face stricter regulations. KRAV rules 4.7.1–4.7.6, 2026 edition, set specific limits for P-surpluses based on the farm's average phosphorus class. This study examines how KRAV-certified producers perceive and apply these rules in practice, aiming to provide valuable insights for KRAV's regulatory revision.
The study combines quantitative and qualitative data collected during the spring of 2026 via an online survey (n=14) and structured telephone interviews (n=20) with a total of 34 respondents. The target population represented production types assumed to be most affected by the regulations: large-scale poultry and pig production, as well as large-scale and small-scale (under 5 hectares) crop production without livestock.
The results show that although farmers generally have a good understanding of the environmental motives behind the rules (averaging 6.1 out of 10), they perceive the practical application as more problematic (averaging 5.3 out of 10). Rule 4.7.5, which defines the threshold values for phosphorous surplus, received the most criticism. The study highlighted different challenges depending on the type of production: livestock producers experienced more practical limitations, as their P-rich manure increases the risk of a P surplus, while crop farms experienced greater financial difficulties.
KRAV's current regulatory framework reduces the risk of P storage in the soil by highlighting early on whether more phosphorus is applied than removed, but it creates an administrative and financial burden that is perceived to impair the competitiveness of KRAV producers. To increase the legitimacy of the rules, it is recommended that KRAV raise the phosphorus surplus limit and introduce a minimum P deficit threshold to prevent soil depletion.