Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Renskötseln har alltid drivits på renbetesmarkerna i Sverige vilket är lagstadgat i rennäringslagen (SFS 1971:437). Ute på dessa betesmarker består renarnas huvudsakliga kost av lavar, gräs, buskar samt svampar. Renskötseln i Sverige står idag inför många utmaningar från olika håll exempelvis gruvdrift, vindkraft, annan infrastruktur, turism samt klimatförändringar. Det gör att tillgången till betesmark blir mer begränsad och stödutfodring av djuren blir mer aktuell. I dagsläget används bedömningskriterier som tagits fram för hygieniska analyser av ensilage, vid bedömning av hygienisk kvalitet av lav. Syftet med detta kandidatarbete var att belysa den nuvarande kunskapen kring den hygieniska kvaliteten hos lav. Under vintern 2024/2025 utfördes en pilotstudie av Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) och Svenska Samernas riksförbund (SSR), för att undersöka den hygieniska kvaliteten i obehandlad lav (lav som plockats och direkt förvarats [fryst eller färskt] utan att det blivit processat eller behandlats genom exempelvis ensilering). De analysparametrar som analyserades var mögelsvamp (totalantal och lagringsflora), jästsvamp Escherichia coli, Enterobacteriaceae, samt Aspergillus fumigatus. Data från pilotstudien sammanställdes och jämfördes med tidigare forskning kring ämnet. Resultatet från pilotstudien visade att majoriteten av proverna fick nedslag på den hygieniska kvaliteten. Trots försämrad hygienisk kvalitet, rapporterades inga sjuka renar av renskötarna. Tidigare studier har återfunnit indikatororganismerna Penicillium spp. och A. fumigatus i lav utan noterad negativ effekt på
renarna. Vidare har Penicillium spp. observerats i lav samt tecken på mykotoxinförgiftning hos ren, men studien kunde inte klargöra om symptomen kunde tyda på andra hälsoproblem. I litteraturstudien observerades det att felaktig hantering och förvaring av fodermedel kan introducera mikroorganismer som potentiellt kan skada renen, exempelvis mögel och/eller bakterier. Sammanfattningsvis krävs mer studier kring hygienisk kvalitet i obehandlad lav och hur den påverkar renens hälsa. Det är också aktuellt att utvärdera om nya bedömningsparametrar behövs eller om eventuella justeringar av nuvarande bedömningskriterier för hygienisk kvalitet av lav behövs.

Reindeer husbandry has always been operated on reindeer pastures in Sweden, which is statutory in “rennäringslagen (SFS 1971:437)”. Out on the pastures, the reindeers main diet consists of lichen, grass, shrubs and mushrooms. As of today, reindeer husbandry in Sweden is facing challenges from different angles such as mining, other infrastructure, tourism and climate change. This causes limited access to reindeer pastures which makes supplementary feeding becomes more common. Currently the same assessment criteria that is used in evaluation of hygienic quality for silage, is also used in hygienic analysis for lichen. The aim of this study was to highlight the current knowledge about the hygienic quality of lichen. During winter 2024/2025, the Swedish Veterinary Agency (SVA) and The National Association of the Sámi People in Sweden (SSR) conducted a pilot study to examine the hygienic quality of unprocessed lichen (lichen that has been gathered and directly stored [frozen or fresh] without getting processed via e.g. ensiling). The hygienic parameters that were analysed were mould (total amount and storage flora), yeast, Escherichia coli, Enterobacteriaceae, and Aspergillus fumigatus. Data from the pilot study was compiled and compared with previous studies on the subject. Results from the pilot study showed that the majority of samples had lower hygienic quality. Despite the lower hygienic quality, no symptoms on the animals were noted by the reindeer owners. In the previous studies, two studies reported that the indicator organisms Penicillium spp. and A. fumigatus in lichen were fed to reindeer, without documented negative health impact on the reindeer. Another study reported Penicillium spp. in lichen and saw signs of mycotoxicosis in reindeer. However, the symptoms could also indicate other health issues. In the literature it was observed that incorrect handling and storage of the feed can introduce microorganism that could potentially harm the reindeer, e.g. mold and/or bacteria. More studies need to be conducted regarding the hygienic quality of lichen and how impaired quality of the lichen can affect reindeer health. In the literature study it was observed that incorrect handling and storage can introduce pathogenic bacteria and/or micro fungi in the feed. Further, there is a need to evaluate if new assessment criteria or adjustments to the current criteria for lichen is required.