Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Det här studentarbetet har som mål att utforska hur lönsamheten påverkas i ett kycklingföretag som implementerar ett foder som består av svenskproducerade proteinråvaror. En sådan implementation av råvara är intressant för att minska det svenska beroendet på importerade proteinråvaror. Importerade råvaror som gör att Sverige står för 3000 hektar skövlad regnskog per år. Detta foder kan även vara en viktig pusselbit för förstärkt livsmedelsförsörjning, minskat beroende på utländska råvaror och synliggöra lösningar för framtida beredskapslager.
För att producera detta foder som uteslutande använder sig av svenskproducerade proteinråvaror har matematisk kostnadsoptimering genom linjärprogrammering använts. Data för samtliga foderråvaror har hämtats från feedtables.com medan priserna är framtagna med en blandning av marknadspriser på Matif och personliga meddelanden hos produktchefer, inköpare och foderoptimerare hos Svenska Foder och Lantmännen. Restriktionerna för vad kycklingfodret ska innehålla är utformade efter krav från Aviagen, de som avlat fram den berörda kycklingrasen, Ross 308. Det har använts kvantitativ forskningsmetod med deduktiv ansats och skribenten har gjort sitt bästa för att försäkra om att den data som används och syntetiseras förhåller sig till verkligheten. Detta har gjorts med antaganden av data som förhåller sig till verkligheten vilket har gjorts med hjälp av tidigare nämnda sakkunniga inom området.
Empirin i det här studentarbetet är framtaget på egen hand genom kostnads-optimering, empiri i form av ett kostnadsoptimerat foder som sedan använts för att prognostisera lönsamhet hos en genomsnittlig kycklinguppfödare. Det framtagna fodret består av vetefodermjöl, vitblommig åkerböna, lucernmjöl, ärtor, ärtprotein-koncentrat, potatisproteinkoncentrat, majsstärkelse, rapsolja, rena amino-syror och mineraler. Detta recept leder då till en råvarukostnad om 6,13 kronor per kilogram foder, och vid en förädlingskostnad om 30 öre per kilogram blir det slutgiltiga foderpriset 6,46 kronor per kilogram ut till kund. Denna kostnad jämförs då med 5 kronor per kilogram som är det nuvarande priset. Denna kostnadsskillnad i foder resulterar i 28,6% högre foderkostnad, 18,6% högre total kostnad. Dessa högre kostnader resulterar i en minskning om 41,5% i Täckningsbidrag 1 och 44% lägre Täckningsbidrag 2. Analysen framhäver syn-punkter på rimligheten i arbetet och vad som rimligen skulle ske i verkligheten om ett sådant här foder hade existerat. Det är även i analysen som presenterar och jämför prognostiserad räntabilitet på totalt kapital. Diskussionen nämner tidigare arbeten vars olika delar var liknande till delar i detta studentarbete och diskuterar likheter och skillnader.

This student work aims to explore how profitability is affected in a chicken company that implements a feed consisting of Swedish-produced protein raw materials. Such an implementation of raw materials is interesting to reduce Swedish dependence on imported protein raw materials. Imported raw materials that cause Sweden to account for 3,000 hectares of ravaged rainforest per year. This feed can also be an important piece of the puzzle for strengthened food supply, reduced dependence on foreign raw materials and make solutions for future emergency stocks visible.
To produce this feed, which exclusively uses Swedish-produced protein raw materials, mathematical cost optimization through linear programming has been used. The data for all feed raw materials has been taken from feedtables.com, while the prices have been produced with a mixture of market prices at Matif and personal messages from product managers, buyers and feed optimizers at Svenska Foder and Lantmännen. The restrictions on what the chicken feed should contain are designed according to the requirements of Aviagen, the breeders of the concerned chicken breed, Ross 308. A quantitative research method with a deductive approach has been used and the writer has done his best to ensure that the data used and synthesized relate to reality. This has been done with assumptions of data that relate to reality which has been done with the help of previously mentioned experts in the field.
The empiricism in this student work was developed independently through cost optimization, empiricism in the form of a costoptimized feed which was then used to forecast the profitability of an average chicken breeder. The feed produced consists of wheat feed meal, white-flowered field bean, lucerne meal, peas, pea protein concentrate, potato protein concentrate, corn starch, rapeseed oil, pure amino acids and minerals. This recipe then leads to a raw material cost of SEK 6.13 per kilogram of feed, and at a processing cost of 30 öre per kilogram, the final feed price becomes SEK 6.46 per kilogram to the customer. This cost is then compared with SEK 5 per kilogram, which is the current price. This cost difference in feed results in 28.6% higher feed cost, 18.6% higher total cost. These higher costs result in a reduction of 41.5% in coverage contribution 1 and 44% lower coverage contribution 2. The analysis highlights points of view on the reasonableness of the work and what would reasonably happen in reality if such a feed had existed. It is also in the analysis that the forecasted return of total capital is calculated and compared between the different uses of feed from the perspective of the farms. The discussion mentions previous works whose various parts were similar to parts of this student work and discusses similarities and differences.