Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Detta kandidatarbete syftar till att undersöka urbana matskogars potential som ett konkret verktyg för att möta flera av de mest akuta utmaningarna i dagens städer, såsom klimatförändringar, ökande förtätning, behovet av lokal livsmedelsförsörjning samt socialt och ekologiskt hållbar stadsutveckling. Detta görs genom en litteraturbaserad analys i kombination med ett gestaltningsförslag, i form av ett flexibelt och skalbart koncept för urbana matskogar, med växtval anpassade för odlingszon 1 i södra Sverige.
Arbetet belyser frågor kopplade till designprinciper, projektinitiering, förvaltning, social jämlikhet i tillgången till gröna miljöer och vikten av att bevara och återaktivera kunskap om naturens ekosystem. Urbana matskogar framhålls som mångfunktionella landskapselement, där matproduktion kombineras med rekreation, lärande och social interaktion, vilket skapar förutsättningar för regenerativa och resilienta stadsmiljöer.
Studien visar att matskogar, när de integreras i stadens gröna infrastruktur, kan bidra till förändrade beteenden, stärkt gemenskap och ett mer hållbart samhälle. Det föreslagna designkonceptet utgör ett inspirations- och kunskapsverktyg som kan stödja den gröna omställningen på lokal nivå och bidra till att framtidssäkra urbana miljöer för kommande generationer samt bidra till att uppfylla kommunala, nationella och globala hållbarhetsmål.

This bachelor's thesis aims to explore the potential of urban food forests as a practical tool to address several of the most pressing challenges facing contemporary cities, such as climate change, increasing urban densification, the need for local food production, and the pursuit of socially and ecologically sustainable urban development. This is achieved through a literature-based analysis combined with a design proposal in the form of a flexible and scalable concept for urban food forests, featuring plant selections adapted to Sweden’s cultivation zone 1.
The work highlights issues related to design principles, project initiation, management, social equity in access to green spaces, and the importance of preserving and revitalizing knowledge about natural ecosystems. Urban food forests are presented as multifunctional landscape elements where food production is integrated with recreation, learning, and social interaction- creating contitions for regenerative and resilient urban environments.
The study shows that when food forests are integrated into urban green infrastructure, they can contribute to behavioral change, strengthen community ties and a more sustainable society. The proposed design concept serves as an inspirational and educational tool to support the green transition at the local level and help future-proof urban environments for coming generations while also aligning with local, national and global sustainability goals.