Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Att minska metanutsläppen från världens mjölkkor ger möjligheten att minska jordbrukets klimatpåverkan. Kornas metanutsläpp från fodersmältningen ger en kraftigare värmande effekt på atmosfären än vad koldioxid gör då metan är ca 32 gånger så kraftfull. Eftersom metan är en kortlivad gas kan minskning av den visa snabba resultat. Metangas från fodersmältningen hos mjölkkor bildas främst i våmmen av metanogena arkéer som ombildar vätgas och koldioxid till metan. I gengäld utvinner de adenosintrifosfat för egen energi och tillväxt. Forskare har nu utvecklat fodertillsatsen Bovaer® med den aktiva substansen 3-nitrooxypropanol som inhiberar koenzym M-reduktas som finns naturligt i arkéer och är det enzym som katalyserar metanogenesen. Bovaer® godkändes av EFSA år 2021 för användning i Europa och är därför fortfarande i tidig implementeringsfas. Syftet med detta arbete är därför att undersöka hur 3-nitrooxypropanol påverkar metanproduktion, mjölkavkastning och mjölkkvalitet hos mjölkkor. Resultaten visar att 3-nitrooxypropanol effektivt kan minska mjölkkors metanutsläpp med ca 31 % mätt i gram per kg energikorrigerad mjölk utan att förändra mjölkavkastningen. Mjölkkvaliteten kan påverkas och varierade resultat har hittats. Mjölkkomponenter som mjölkfett, mjölkprotein och laktos har i olika studier ökat men med mycket varierade resultat. Gemensamt för studierna i arbetet är däremot en förändring i mjölkens fettsyrasammansättning vid behandling med 3-nitrooxypropanol.

Reducing methane emissions from the world’s dairy cattle gives the opportunity to reduce climate impact from agriculture. Methane emissions from rumen fermentation has about 32 times stronger effect on global warming than carbon dioxide. Since methane is a short-lived greenhouse gas mitigation can give quick results. Methanogenic archaea in the rumen transforms hydrogen and carbon dioxide into methane to keep the ruminal hydrogen pressure low. In return, the archaea are provided adenosine triphosphate for energy and growth. Researchers have now developed the feed additive Bovaer® with the active substance 3-nitrooxypropanol that inhibits coenzyme M-reductase, a natural enzyme found in archaea which catalyzes methanogenesis. Bovaer® was approved by the European Food Safety Authority in year 2021 for use in Europe and is therefore still in its early implementation stage. The aim of this study is to investigate the impact of 3-nitrooxypropanol on enteric methane production, milk yield and milk composition in dairy cows. The results show that 3-nitrooxypropanol can efficiently decrease dairy cows’ enteric methane emissions by approximately 31% measured in grams per kg energy-corrected milk, without affecting milk yield. The results show that the additive can affect milk quality by increasing components such as milk fat, milk protein and lactose but it should be noted that the effects in investigated studies vary. All studies showed that 3-nitrooxypropanol alters the milk fatty acid compositions.