Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Te har druckits i flera tusen år och är idag en av världens populäraste drycker. Det här arbetet är en
litteraturstudie med syfte att ge en inblick i teodlingens historia och utbredning, de viktigaste
geografiska och klimatiska faktorerna för teodling, vanligt förekommande odlingsåtgärder och
skördemetoder. Te-plantan Camellia sinensis har sitt ursprung i södra Kina och fram tills ganska
nyligen rådde stor osäkerhet gällande de olika varieteternas släktskap. Idag odlas C. sinensis på flera
kontinenter, främst Asien och Afrika. Viktiga geografiska faktorer som påverkar odlingen är altitud,
sluttning, jordmån och pH. Även väderförhållanden har stor inverkan och omfattar faktorer som
temperatur, ljus, nederbörd och vind. Camellia sinensis trivs framför allt i tropiska och subtropiska
klimat med våta och varma somrar. För att få friska, högavkastande plantor krävs odlingsåtgärder
som gödsling, beskärning, skuggning, växtskydd, ogräsbekämpning och optimalt
planteringsavstånd. Skörden sker för hand eller maskinellt, med för- och nackdelar.

Tea has been around for thousands of years and is one of the most popular beverages today. The aim
of this literature study is to give the reader an insight into the history and distribution of tea
cultivation, and the most important geographic and climatic factors for tea cultivation as well as
common field management and harvesting methods. The tea plant Camellia sinensis is originating
from the south of China and its genetic history was unknown for a long time. Camellia sinensis is
cultivated in many parts of the world today, mostly in Asia and Africa. Important geographic factors
affecting the cultivation are altitude, slope, soil types and pH. Also, optimum weather conditions
have a large impact and comprises factors like temperature, light, precipitation, and wind. Camellia
sinensis thrives in a tropical or subtropical climate with wet and hot summers. To get healthy, highyielding plants there is a need for fertilization, pruning, shading, pest management and optimal plant
density. When it comes to harvest, this can be done manually or by using machines.