Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Denna litteraturstudie handlar om vitamin E och selens betydelse för den tränande hästens försvar mot fria radikaler och vilka mängder av dessa som krävs för att hästen ska kunna prestera på topp. Vitamin E och selen är båda antioxidanter som skyddar omättade fettsyror mot oxidation. Oxidationen orsakar oxidativ stress i kroppen, denna anses skadlig och kan orsaka uppkomsten av flera olika sjukdomar. Muskelcellerna är speciellt utsatta för oxidativ stress och riskerar alltså att bli skadade. Peroxider bildas vid oxidativ stress i kroppen och reduceras med hjälp av glutationperoxidas, där selen är en cofaktor. Behovet av vitamin E och selen varierar kraftigt beroende på många olika faktorer, så som årstid, ras, ålder. Flera studier är gjorda på mängden fria radikaler hos tränande hästar. I en studie har det framkommit att tillskott av vitamin E och selen ökade kapaciteten att oskadliggöra fria radikaler. I en annan studie visades att endast selen som tillskott inte minskar peroxidering efter träning. Flera studier skulle behöva göras för att avgöra mer exakt om det är kombinationen vitamin E och selen som minskar mängden fria radikaler eller om det mest är vitamin E som påverkar mängden.