Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Sammanfattning
Syftet med den här litteraturstudien var att ta reda på vad det finns för möjligheter och svårigheter att producera ål i fångenskap. Med nya hållbara metoder att föda upp konsumtionsål skulle utfiskningen av glasålar minska i världen och man skulle kunna fortsätta äta den goda rökta ålen med gott samvete.
Det finns välutvecklade metoder för att inducera könsmognad hos han- och honålar. Detta utförs genom att injicera hormoner och man kan därför fråga sig om det är hållbart i en produktion för framtiden. Efter kläckning av larverna finns flera viktiga faktorer att ta ställning till, så som utfodring och optimal hållning av ålarna. Även ägg- och mjölkekvaliteten spelar en stor roll när det gäller att hålla ålarna vid liv.

Abstract
The aim with this study was to find out how far we have come to develop reproduction strategies in eel culturing. If we could develop methods to obtain fully grown eels in capture, the decrease of the small glass eels would diminish. That would make it possible for us to consume delicious smoked eel without having a guilty conscience. There are well developed methods to induce sexual maturity with hormone injections in male and female eels, but is it sustainable to use hormones in eel production? When the small eels are hatched the production of eels also faces problems with feeding and keeping them in an optimal environment. Even egg and milt quality plays a big role in keeping the eels alive.