Home About Browse Search
Svenska


Karlsson Bergkvist, Pernilla, 2017. Mykotoxiner i foder till häst. First cycle, G2E. Uppsala: SLU, Dept. of Animal Nutrition and Management

[img]
Preview
PDF
594kB

Abstract

Mykotoxikos är ett samlingsbegrepp för sjukdomstillstånd orsakat av förgiftning med mykotoxin, ett gift producerat av mögelsvampar. Det finns flera olika potentiellt patogena mögelsvampar som kan kontaminera grödor under tillväxt, skörd och lagring och därmed utgöra en hälsorisk för djur som äter dessa grödor. Det finns dock en skillnad i känslighet för toxinerna mellan olika djurarter och hur mottagliga de är för olika toxiner och därmed vilka symtom som uppstår. Denna litteraturöversikt har som syfte att undersöka olika mykotoxiners hälsoeffekt hos hästar, de olika mykotoxinernas prevalens i hästfoder och hur hästar skulle kunna skyddas mot de eventuellt negativa effekterna som toxinet har.

Litteraturöversikten har visat ett brett fokus i genomförda studier. Studierna skiljer sig åt i vilka toxiner, djurslag och fodervarianter man undersökt. Det är även en stor geografisk spridning på studierna. Ett av de vanligaste förekommande toxinerna är deoxynivalenol (DON). Detta toxin verkar dock ha en låg effekt på hästars hälsotillstånd där de flesta studierna framförallt rapporterar aptitförlust som symtom. I kombination med toxinet zearalenon (ZEN) har man dock sett att DON kan hämma hästars perifera mononukleära celler in vitro. Zearalenon (ZEN) ensamt har visats minska motiliteten och påskynda akrosomreaktionen hos hingstars sperma vilket har en fertilitetssänkande effekt.

Andra mer allvarliga symtom har visats uppstå vid förgiftning med lolitrem B och ergovaline. Dessa båda toxiner har visats ge neurologiska symtom efter fyra till nio dagar. Även roquefortin C har visats ha en negativ inverkan på nervceller. Mer diskreta symtom har uppstått hos hästar som ätit ergot som innehåller alkaloider. Där rapporteras symtom som svullna ben, svullen öronspottkörtel, stelhet, hälta och vattnig avföring.

En av studierna har rapporterat dödsfall orsakat av förgiftning med fumonisin B1 (FUM). Studien visar på ett eskalerande händelseförlopp som börjar med ökad salivering och svettning, apati och ataxi. Detta följs av förlorad djup känsel, dilaterade pupiller och död inom 24 timmar från de första symtomen.

Fodertillsatser såsom mineralföreningar, natriumbentonit och glukomannan-polymer har visats kunna binda till vissa mykotoxiner och har därmed en teoretisk möjlighet att förhindra mykotoxikos. Däremot finns få studier som undersöker den faktiska effekten in vivo.

Flera studier visar att toxiner ofta finns i låga doser i alla foder. Där varierar vilken variant och halt av toxin. De är dock inte synliga för blotta ögat om det inte finns en kraftig mögeltillväxt vilket kan göra mykotoxikos svårare att förebygga. Fler studier skulle behöva genomföras för att få en mer enhetlig bild av prevalens av toxiner och för att på ett mer effektivt sätt kunna förhindra effekten av mykotoxiner hos hästar.

,

Mycotoxicosis is a group of diseases that can affect our domestic animals. It is symptoms caused by ingestion of a toxin produced by mould. There are several different species of mould that have the ability to produce toxin. These moulds can infect plants during growth, harvest and storage. This is why mycotoxins can be a health issue to animals through their feed. There is a variation in the susceptibility between different species determining the effect of the toxin and what symptoms that may appear. The aim of this review was to determine the health effects of mycotoxins in horses as well as the prevalence of different toxins in horsefeed and how one can prevent their negative effects.

Many studies in this review have been performed with a narrow geographic area but are spread all around the world. This gives poor data if you are interested in a specific country, such as Sweden. There are also differences in what animals are included, what type of feed is analyzed and what toxin the study has been focused on. Of all the toxins reported in the studies the most common is Deoxynivalenol (DON). This toxin alone seems to have a small importance when it comes to effects on health in horses. A common symptom of deoxynivalenol is inappetence. Although in combination with Zearalenone (ZEN) it has been proved to have a negative effect on equine peripheral mononuclear blood cells in vitro. On its own ZEN can also reduce the motility of horse sperm and lower the fertility of stallions.

Other toxins have been reported to have greater negative impact on horses. Lolitrem B and Ergovaline have proved to cause neurologic symptoms in horses after only four to nine days of ingestion. The toxin Roquefortin C has also been proved to have a negative effect on neurologic cells.

Ergot and its toxic substance alkaloids has been reported to cause more subtle symptoms such as swelling of the limbs and the parotic glands, stiffness, lameness and diarrhea.

A report on Fumonisin B1 (FUM) shows an escalation in symptoms caused by the toxin. It starts with increase in salivation and sweating, depression and ataxia. These are followed by even more severe symptoms such as loss of proprioception, dilated pupils and death within 24 hours of onset.

Several different additives to feed has been tested for their protective abilities against mycotoxicosis. Among these are different mineral compounds, sodiumbentonite and a glucomannan-polymer. They have been proven to bind different mycotoxins but have not been thoroughly tested in vivo. To these additives there is another dilemma. It is hard to determine when they should be used since the toxins are seldom analyzed and not clearly connected to visible moulds in the feed. Many reports state that the mycotoxins are prevalent in lower doses in almost all feeds and feedstuffs.

In summary, there is a need to further investigate the prevalence of mycotoxins in horsefeed and pastures to give a more reliable view and to more effectively prevent negative health effects in horses.

Main title:Mykotoxiner i foder till häst
Authors:Karlsson Bergkvist, Pernilla
Supervisor:Spörndly, Rolf
Examiner:Tyden, Eva
Series:Veterinärprogrammet, examensarbete för kandidatexamen / Sveriges lantbruksuniversitet, Fakulteten för veterinärmedicin och husdjursvetenskap (f.o.m. 2016)
Volume/Sequential designation:2017:49
Year of Publication:2017
Level and depth descriptor:First cycle, G2E
Student's programme affiliation:VY002 Veterinary Medicine Programme 330 HEC
Department:(VH) > Dept. of Animal Nutrition and Management
Keywords:mykotoxin, häst, hästfoder
URN:NBN:urn:nbn:se:slu:epsilon-s-6701
Permanent URL:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-s-6701
Subjects:Animal feeding
Language:Swedish
Deposited On:17 Aug 2017 11:30
Metadata Last Modified:17 Aug 2017 11:30

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per year (since September 2012)

View more statistics

Downloads
Hits