Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

En kycklings digestionssystem är inte fullt utvecklat vid kläckning utan det sker främst under första veckan. Digestionssystemet tillväxer och utvecklas samt aktiviteten av digestionsenzymer ökar. Detta har visats gå snabbare om kycklingen haft tillgång till foder efter kläckning än om den fastat. Det har även visats att gulesäcken som kycklingen fått näring ifrån under tiden den legat i ägget och under de första dagarna efter kläckning används snabbare om foder utfodrats tidigt efter kläckning. Utnyttjandet av gulesäcken har visats ske främst via tarmen i en foderkonsumerande kyckling i jämförelse med en fastande där upptag främst sker via cirkulationssystemet.

En kyckling har idag inte tillgång till foder direkt på kläckeriet utan kan få vänta upp till 72 timmar innan foder finns tillgängligt då utfodring sker först på gården. System med utfodring direkt vid kläckning har därför börjat utvecklas då studier har visat att kycklingen får en ökad tillväxt vid tidig utfodring. Eftersom direkt utfodring är nytt krävs ökad kunskap om den unga kycklingens näringsbehov och val av lämpliga fodermedel för att komponera en pre-starter och stödja den ökade utvecklingen i en foderkonsumerande nykläckt kyckling. Näringsupptaget tycks öka under de första dagarna i takt med att enzymaktiviteten ökar och digestionssystemet utvecklas. Studier om kycklingars näringsbehov första veckan visar på varierande slutsatser, fram-förallt beträffande behovet av protein. Fodermedel i en pre-starter bör främst ha hög smältbarhet då kycklingen enklast utnyttjar dessa. Ökad mängd mineralämnen som Na samt enzymtillsats i fodret kan stödja näringsupptaget.

At hatch a chicken is not full developed and undergo further development during the first week. The digestive system grows and develops, and the activity of digestive enzymes increases. This has been shown to go faster in chicks with access to feed directly after hatch than in fasted chicks. The chicken uses the yolk sac for nutrients pre-hatch and a few days post-hatch. Utilization of the yolk sac post-hatch has also been shown to go faster in chick fed directly after hatching.

Today it can take up to 72 hour from hatching to feed access, possibly because feed is only accessible on the farm. New hatching systems with feed access are there-for under processing because studies with early feed access have shown an increasing grow in the chicken. Because of direct feed access is new needs more knowledge about nutritional requirement for the young chicken, moreover the feed stuffs used in a pre-starter diet should support the fast growth and development of the chick. Nutrient uptake increases during the first day post-hatch together with the enzymatic ac-tivity and development of the digestive system. Studies on appropriate nutrient level during the first week seems to vary with the biggest variation in protein. Feed stuffs with high digestibility are good choices in a pre-starter because it seems to be easier for the young chicken to utilize them. Increased levels of trace element like Na and enzymes additives in the feed can also support utilization.