Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

En litteraturstudie har gjorts för att få ökad kunskap om fodervicker (Vicia sativa L.) dess egenskaper och olika användningsområden, samt vilken potential den har för ökad odling framför allt i norra Sverige. Fodervicker används i norra Sverige till baljväxtgrönfoder och gröngödsling. I södra Sverige och övriga Europa kan den också odlas till mogen skörd. Fodervicker tillhör vickersläktet (Vicia). Det gör även åkerbönan (Vicia faba L.) med inte ärt (Pisum sativum L.), som tillhör ärtsläktet (Pisum). Försökstudier visar att fodervicker har potential att ge lika stor avkastning som åkerböna och ärt, men för att uppnå detta krävs mer forskning om vicker och dess odlingspotential. Vicker har dessutom många egenskaper som skulle kunna utnyttjas, bland annat att den tål både kyla och värme och att den har högre råproteinhalt än ärt. Fodervicker är liksom alla baljväxter kvävefixerande och den har stor potential för ökad odling då förädling i Sverige skulle kunna ge tillgång till nya sorter som passar i vårt klimat med förbättrade egenskaper som till exempel ännu mera köldtålig eller med förbättrad smaklighet.

A literature study has been made to increase the knowledge about the characteristics of common vetch (Vicia sativa L.), and the different applications and potential it could have in North Sweden. Common vetch grown in North Sweden are used as green forage and green manure. In South Sweden and in the rest of Europe it can also be grown to maturity. The genus of common vetch and field bean (Vicia faba L.) is Vicia but not pea (Pisum sativum L.) which genus is Pisum. Of these species vetch is used least because of the low yield relative to the other ones. However experimental studies have shown that vetch could give yields in the same class as pea and field bean. But to increase the yield potential, more studies and experiments has to be made. Vetch also have different characteristics that can be useful, for example it can be grown under both cold and warm climate conditions. But most important, it has higher crude protein content than pea. Vetch is, as other legumes, a nitrogen-fixing crop with high potential for increased cultivation. Breeding could give access to new varieties with improved characteristics such as more cold tolerant or more palatable for ruminants.