Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Målet för det här projektet är att se huruvida lönsamheten inom fårproduktionen kan
förbättras genom ett högre utnyttjande av fårstallet. Det görs genom att bedriva
omgångsvis uppfödning av kalkoner i halva ”fårstallet” under sommarhalvåret. I den här
studien har jag utgått ifrån att köpa fem veckor gamla kalkonkycklingar till
produktionen istället för att köpa dagsgamla kycklingarna vilket är det vanliga. De
dagsgamla kycklingarna är känsliga och kräver mycket av både stallmiljö och
djurskötare. Kalkoner har fram tills att de är tre till fyra veckor gamla stora krav på
ventilation och temperatur. Efter att de är fem veckor gamla klarar de sig bra i det
svenska vår- och sommarklimatet. Genom hela uppfödningstiden ställs det stora krav på
ventilationen. De äldre djuren har ett relativt starkt immunförsvar men kan ändå drabbas
av sjukdomar som slår ut stora delar av flocken.
Under den ca sex månader långa betessäsongen är det lagom med en omgång
kalkontuppar och en omgång kalkonhöns. Kalkontupparna går i stallet fjorton veckor
och hönsen går i stallet sex veckor innan de är slaktmogna. Tupparna väger vid slakt ca
20 kg och bör således styckas för att vara kundanpassade, hönsen säljs normalt hela.
Fakta till projektet är insamlad genom intervjuer, litteraturstudier och ett
studiebesök. Resultatet är intressant då det tydligt framgår att kalkonuppfödningen
skulle ge ett ekonomiskt nettoresultat på ca 38 000 kr/år. Jag ser därför goda möjligheter
att detta projekt skulle kunna genomföras i praktiken.

The vision of this project is to increase the profitability of a large-scale lamb production.
The study deals with the possibilities of turkey production in sheep barn during the time
that the sheep are grazing. I have examined if the turkey production can provide an
economic surplus that would result in reduced barn cost of the lamb production.
The stables of the study are based on an uninsulated barn for spring sheep production
with room for 400 ewes. Since turkey poults are very sensitive to temperature variations
and to a variety of diseases until they are five weeks old, I have assumed that to start
with five-week-old turkeys would do well in the Swedish climate.
During the six months long grazing season it would do well to produce two sets of
turkeys, one set of turkey roosters and one set of turkey hens.
The results are interesting and show that a turkey production in the sheep barns can
produce a net surplus of about 38 000 SEK / year.