Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

The main part of the goats in the world is located in developing countries, whereas active breeding programs are mainly restricted to Northern America and Europe. Goat milk can be processed to several products and goat cheese is the main product. An organized breeding program is carried out in France and Norway but is not present in Sweden. Important selection traits for milk producing goats include milk, protein and fat yield along with protein and fat content. Functional traits have been more important the past years and they have large economic importance for the farmers. Seasonally reproduction has been observed in goats from temperate areas. Ovulation is stimulated by using light treatments, hormonal treatments or introduction of bucks.

Improvement of functional traits and disease resistance reduce production costs and increase animal health and milk production, leading to higher quality products. Prolonged kidding season gives less variation in the availability of products over the year and therefore stabilizes the price. Many important selection traits are unfavorably correlated and have low to moderate heritability. Therefore many traits have to be taken into account simultaneously and the genetic progress is slow. Consequently a long, sustainable breeding is required. Future improvements include new selection traits based on molecular genetic information. In the work current breeding programs and objectives for milk producing goats in Europe are discussed. France and Norway are in focus.

Huvuddelen av världens getter finns i utvecklingsländer. Organiserat avelsarbete sker däremot främst i Nordamerika och Europa. Getmjölk kan förädlas till många olika produkter men det mesta av mjölken används till ostframställning. I Sverige finns för närvarande inget organiserat avelsarbete medan avelsarbetet i Norge är väl utvecklat. Även i Frankrike förekommer ett väl organiserat avelsarbete. Viktiga egenskaper att ta hänsyn till vid selektion hos mjölkproducerande getter är mjölk-, protein-, och fettavkastning samt protein- och fettinnehåll. Funktionella egenskaper som sjukdomsresistens, juverform, mjölkningsförmåga och reproduktion har fått en ökad betydelse på senare tid. Dessa egenskaper har stor betydelse för minskad arbetsbelastning och för lantbrukarens ekonomi. Getter från tempererade områden har säsongsbunden reproduktion. Stimulering till brunst kan ske via ljusprogram, hormonbehandling eller introduktion av bockar.

Genom att förbättra funktionella egenskaper och minska sjukdomsförekomsten kan produktionskostnaderna minskas samtidigt som djurvälfärd, mjölkproduktion och kvalitet på mejeriprodukterna förbättras. En förlängd killningssäsong eftersträvas för att ge mindre fluktuationer i produktionen, jämnare tillgång på produkterna och därigenom ett stabilare mjölkpris. Många viktiga selektionsegenskaper har ogynnsamma korrelationer samt låga till måttliga arvbarheter. Således tar det lång tid att uppnå resultat och hänsyn måste tas till flera egenskaper samtidigt, därför krävs en långsiktigt uthållig selektion av avelsdjur. Möjliga förbättringar i framtiden kan vara att inkludera nya selektionsegenskaper genom användning av molekylärgenetisk information. I arbetet beskrivs avelsarbete med mjölkproducerande getter i Europa med fokus på Norge och Frankrike.