Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

In this review the goal was to assess progress in the field of aquaculture selective breeding. It was done through an extensive literature review. Since aquaculture is the fastest growing category of food production, sustainability is of high relevance. Overall, selective breeding in aquaculture species is lagging compared to terrestrial livestock, not only in technological development but also, and most importantly, in the basic knowledge of the different species that we farm, which is delaying sustainability in several ways. One of the key differences between aquatic and terrestrial livestock species is clearly the fecundity, where aquaculture species produce spawn at a completely different level than the mammals we keep in production e.g. which gives selective breeding a very different outcome and possibility. Furthermore, data recordings are more challenging in aquaculture production systems with technological advancements being of high relevance. In this review we will dive deep into aquaculture breeding, explore and compare different methods and technologies and evaluate sustainability in the production

I denna omfattande litteraturstudie var målet att se över framstegen inom selektiv avel i akvakulturen. Eftersom akvakultur är den snabbast växande grenen inom livsmedelsproduktion är vikten av hållbarhet mycket stor. Domesticering och selektiv avel inom akvakulturen ligger långt bakom den gällande landlevande produktionsdjur, inte bara när det gäller teknologiska aspekter men även och kanske mest anmärkningsvärt: i den grundläggande kunskapen inom arterna som hålls och odlas. Några av de stora skillnaderna mellan vatten och landlevande produktionsdjur är den höga fruktsamheten hos fisk som ger en helt annan möjlighet inom selektiv avel. Något av problemen med att odla akvatiska arter är hantering, där det istället krävs en helt ny nivå av teknologiska hjälpmedel för produktionsmiljön. I denna studie dyker vi ner i akvakulturens avel, jämför och utforskar olika metoder och teknologiska aspekter bakom avelsprogrammen samt hållbarhet inom produktionen.