Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Studien undersöker utmaningar inom den svenska KRAV-certifierade grisproduktionens utevistelse genom att undersöka problem och svårigheter som en lantbrukare själv har upplevt. Genom en intervju med en lantbrukare identifieras fyra potentiella riskmoment. De riskmoment som identifierades kan delas in i två grupper, huruvida risken främst påverkar grisarnas eller lantbrukarens välfärd.
Risker kopplade till djurvälfärd var ”risk för värmestress” och ”risker kopplade till parasiter och ett högt parasittryck”. Värmestressen anses vara extra påtaglig vid grisningar utomhus i hydda. Det höga parasittrycket påverkar smågrisarna värst, och en faktor som påverkar parasittrycket är huruvida det blir en blöt höst eller ej.
De risker som i stället främst påverkar lantbrukaren delades upp i ”fysiskt ansträngande arbete” och ”kastrering”. Exempel på vilken sorts fysiskt ansträngande arbete som tas upp i rapporten är bärandet av tunga vattendunkar och infångandet av rymda grisar. Punkten kastrering fokuserar i stället på hur kastrering av smågrisarna går till vid utevistelse.
Studien lägger även fram förslag på lösningar till dessa utmaningar. Dessa lösningsförslag är alternativa nedkylningsmetoder såsom duschar, betesrotationer, elektriskt uppvärmda vattenkar och ”kastreringsvagnar”. Tidigare forskning ligger till stor del som grund för dessa lösningar, och studien öppnar också upp frågor för vidare forskning inom ämnet.

The study examines challenging aspects of outdoor housing in Swedish organic KRAV-certified pig production by listing problems and complicated situations through a first-hand interview with a Swedish KRAV-certified pig farmer. After the interview, four potential risks were identified, which can be divided into two categories: Whether the risk affects animal or worker welfare.
The risks affecting animal welfare were “risk of heat stress” and “risk of parasitic infections”. Heat stress was considered to be especially tangible when farrowing outside in huts. The risk of parasitic infections affects the piglets the most, and a factor affecting the risk of parasitic infections was deemed to be whether the autumn was especially wet or dry.
The risks that affected the farmer were divided into the categories “physically demanding work” and “castration”. Examples of what could be considered physically demanding work was carrying heavy water buckets and catching escaped pigs. Risks regarding castration focuses on how castration of piglets can be carried out in the pasture.
The study also proposes solutions to these risks. The solutions presented in this study include alternative cooling methods such as showers, rotational grazing, electrically heated water troughs and “castration trolleys”. The basis for these solutions is largely formed by previous research, and the study also proposes questions for further research on the subject.