Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Denna kvalitativa studie syftade till att undersöka skillnader i olika aspekter av djurvälfärd mellan stallsystemen uppbundet och lösdrift med respektive utan liggbås, för mjölkkor. Ursprungligen har uppbundet system varit det traditionella sättet att hålla mjölkkor, med många små lantbruk med ett litet antal kor i varje stall. Idag har många av de små lantbruken försvunnit och de gårdar som finns kvar är i regel större och inhyser fler kor. Successivt håller uppbundna system på att fasas ut och ersättas av lösdriftssystem, med en stor diversitet i utformningen av olika mjölkkostall. Stallets utformning kommer i hög grad påverka djurvälfärden och därför är det av intresse att undersöka på vilket sätt våra kors välfärd påverkas av det stallsystem de hålls i. Ett sätt att beskriva djurvälfärd på är genom tre grundpelare: affektivt tillstånd, biologisk funktion och naturligt beteende, men det finns även andra definitioner.
Det här arbetet består av två delar. En litteraturstudie genomfördes med fokus på hur djurvälfärd kan mätas, och hur den påverkas av olika inhysningssystem. Utöver detta har tre olika yrkeskate-gorier inom mjölksektorn (lantbrukare, byggrådgivare och stallsystemförsäljare) intervjuats om sin syn på hur hållningssystemen påverkar djurvälfärden. De intervjuade tillfrågades även om vilka faktorer som påverkar när en ny- eller ombyggnation av ett stall planeras och genomförs. Intervjuer-na analyserades med tematisk analys.
Både litteraturstudien och intervjuerna åskådliggjorde att djurvälfärd är multifaktoriellt, då det komplexa samspelet mellan inhysningssystem, skötsel och andra faktorer avgör hur god djurens välfärd blir. Det fanns inget uppenbart mönster att exempelvis en viss yrkeskategori eller att lantbrukarna med samma stallsystem hade samma syn på djurvälfärd, men det begränsade antalet intervjuer gör dock att detta inte går att uttala sig säkert om. Det finns flera olika protokoll för att bedöma djurvälfärd hos mjölkkor. Många av dem bedömer främst välfärdsaspekten biologisk funktion och kommer därför ha lägre relevans än ett protokoll som tar hänsyn till alla tre välfärdsaspekter. Denna övervikt på fokus på biologisk funktion har även setts inom djurvälfärds-forskning, vilket sannolikt beror på att många av de faktorer som brukar räknas in i biologisk funktion, är enklare att mäta. I intervjuerna framkom det att det finns många faktorer att ta hänsyn till vid byggnation av lösdriftsstall. Djurvälfärd är en av dem, men även andra faktorer spelar också stor roll och bland dessa beskrevs ekonomiska begränsningar vara den i särklass mest avgörande faktorn som sätter ramarna för hela projektet, och gör att välfärden ibland behöver nedprioriteras.
Alla stallsystem har sina för- och nackdelar och därför är det inte självklart att djuren har det bättre i ett visst stallsystem. I princip alla informanter beskrev att de ansåg att korna har en bättre välfärd i lösdrift jämfört med uppbundet, till följd av att det systemet har bättre möjligheter att tillgodose en bra välfärd. Flera informanter från alla yrkeskategorier diskuterade dock att välfärden ändå kan vara okej för en uppbunden ko, om man kompenserar för de nackdelar som det systemet medför. Sammanfattningsvis dras slutsatsen att lösdriftssystem har bättre förutsättningar att uppfylla fler välfärdsaspekter för en ko, där framför allt aspekten naturligt beteende är svår att tillgodose i ett uppbundet system. Och det finns flera olika lösdriftsstall som både ger en god välfärd och fungerar bra för både djur och människor.

This qualitative study aimed to investigate differences in various aspects of animal welfare between the housing systems tie stall and loose-housing with and without cubicles respectively, for dairy cows. Originally, the tie stall system has been the traditional way of keeping dairy cows, with a lot of small farms with few cows in each barn. Today, many of the small farms have disappeared and the farms that remain are larger and keep more cows. The tie stall system is gradually being phased out and replaced by loose-housing systems, with a great diversity in the design of the stables. The design of the stable will greatly affect the animal welfare. Therefore, it is of interest to investigate how the welfare of our cows is affected by the housing system in which they are kept. One way of describing animal welfare is with three keystones: affective state, biological function and natural behavior, but there are also other definitions.
This work consists of two parts. A literature study was carried out, focusing on how animal welfare can be measured, and how it is affected by different housing systems. In addition to this, three different professions within the Swedish milk sector (farmers, construction advisors and housing system salesmen), have been interviewed about their opinion on how animal welfare can be affected by different housing systems. The interviewees were also asked which factors influence when a new construction or reconstruction of a stable is planned and carried out. The interviews were analyzed using thematic analysis.
The literature study and the interviews illustrated that animal welfare is multifactorial, as the complex interaction between housing system, management and other factors determines how good the animal welfare is. There was no obvious pattern that, for example, a certain profession or that farmers with the same housing system had the same opinion about animal welfare. But the limited number of interviews in this study means that this cannot be stated with certainty. There are several different protocols for assessing animal welfare in dairy cows. Many of them primarily assess the welfare aspect biological function and will therefore have lower relevance than a protocol that takes all three welfare aspects into account. This overemphasis on focus on biological function has also been seen in animal welfare research, which is likely due to the fact that many of the factors that are usually included in biological function, are easier to measure. The interviews revealed that there are many things to consider when building a loose-housing system. Animal welfare is one of them, but other factors also play a major role and among these were financial limitations described as the most crucial factor that sets the framework for the entire project, and sometimes means that the welfare needs to be downgraded.
All housing systems have their pros and cons, and therefore it is not obvious that the animals are better off in a certain housing system. Almost all informants thought that cows were having a better welfare in loose-housing systems compared to tie stall systems, because that system has better opportunities to provide a good welfare. However, several informants from all professions discussed that the welfare can still be fine for a tethered cow, if you compensate for the disadvantages that that system entails. In summary, the conclusion is that loose-housing systems have better abilities to fulfill more welfare aspects for a cow, where especially the aspect of natural behavior is difficult to satisfy in a tie stall. And there are several different loose-housing systems that both provide good welfare and function well for both animals and humans.