Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Mjölkkor har som huvudsyfte att producera mjölk. Av den anledningen är juverhälsan viktig, för att tillgodose djurens välfärd samt att mejeriprodukterna håller den hygieniska standard som krävs för humankonsumtion. Det finns flera faktorer som påverkar juverhälsan och dess immunförsvar, såsom genetik, miljö, hygien, mjölkningsrutiner samt nutrition. Mineralutfodringen är en liten, men viktig del av utfodringen till mjölkkor. En god balans i mineralutfodringen är positivt för djurens välfärd samt hälsa. Mineraler såsom selen, koppar samt zink är frekvent förekommande i studier kring mineralfodrets påverkan på juvrets immunförsvar, men även kalcium, fosfor, magnesium och mangan har en viss inverkan. Det diskuteras kring mineralernas direkta samt indirekta påverkan på immunförsvaret. Selen, zink samt koppar påverkar immunförsvaret samt juvervävnaden på ett annat sätt än kalcium, fosfor, mangan samt magnesium. I vilken form mineralerna ges i har betydelse för dess effekt samt påverkan på immunförsvaret. Organiska mineralföreningar tar längre tid att absorberas av kroppen, men har en bättre och längre effekt än icke organiska mineralföreningar.

Dairy cows are mainly used in milk production. The udder health is thereby important, because it can be used as a way to measure the animal welfare as well as the hygienic standard of the produce for human consumption. There are multiple factors that affect udder health and the immune system, such as genetics, environment, hygiene, milking routines and nutrition. The mineral feeding is a small, but particularly important, part of the nutrition for dairy cows. A well-balanced mineral feed will result in better animal welfare and bovine health. Minerals such as selenium, copper and zink are frequently mentioned in studies regarding udder health and immune system. Other minerals, such as calcium, phosphorus, magnesium, and manganese, have a certain effect on the immune system as well. This study discusses the direct and indirect effects on the immune system by the minerals. Selenium, zink and copper affect the immune system and the udder tissue in a different way than calcium, phosphorus, manganese and magnesium. The form in which the minerals are given has an impact on their effect and the impact on the immune system. Organic trace minerals take longer to be absorbed by the body but has a better and longer effect than inorganic trace minerals.