Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Denna uppsats undersöker hur de ursprungliga chilenska druvsorterna País och Carignan får ökad uppmärksamhet i en tid präglad av klimatförändringar, och hur detta påverkar Chiles vin-identitet. Studien fokuserar på om dessa kulturarvssorter kan bidra till en mer hållbar vinpro-duktion samt vilken roll certifieringar, såsom VIGNO, spelar i denna utveckling. Genom en kvalitativ metod bestående av litteraturstudier och interjuver med två chilenska analyseras för-ändringar i både produktion och perception av dessa två druvsorter. Resultatet visar att País och Carignan, tack vare sin tålighet mot torka och sjukdomar har potential att främja hållbart jord-bruk. Samtidigt används certifieringar som ett verktyg för att höja statusen och tydliggöra vinets kvalitet och ursprung. Studien visar att Chile är på väg att omformulera sin vinidentitet genom att återupptäcka sitt terroir och genom att kombinera traditionella metoder med ny innovation.

This thesis explores the rising attention given to Chile`s original varieties, País and Carignan, in the context of climate change and shifting wine identities. The study examines whether these heritage grapes can contribute to a more sustainable viticulture, and what role certifications, such as VIGNO, play in this transformation. Using a qualitative method including a literature review and interviews with two winemakers, the research analyzes evolving practices and perceptions surrounding these grape varieties. The result show that País and Carignan, due to their resilience to drought and disease, have strong potential to support sustainable agriculture. Certifications are also used to enchase the reputation and ensure the traceability and quality of the wines. The study suggests that Chile is in the process of redefining its wine identity by reconnecting with its terroir and merging traditional practices with modern innovation.