Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Studien undersöker vad som krävs för att lyckas etablera sig som mjölkproducent i Sverige idag. Med bakgrund i mjölksektorns strukturomvandling där allt färre och större mjölkproduktionsgårdar tar plats medan mindre enheter försvinner, är syftet med studien att skapa en djupare förståelse kring vad som krävs samt möjliggör eller försvårar etablering av mjölkproduktion. Genom kvalitativa intervjuer har nio nyetablerade mjölkproducenter medverkat med sina erfarenheter kring sina egna etableringsprocesser. Flera externa faktorer och individuella drivkrafter hos mjölkproducenterna har framträtt i studien och visat sig vara avgörande för att lyckas etablera sig som mjölkproducent. För att skapa djupare förståelse för hur dessa aspekter skapar hinder och/eller möjliggör mjölkproduktionsetablering, utgår studien från ett teoretiskt ramverk där begreppen habitus, sociala fält, brukningslogik och autonomi appliceras. Dessa begrepp är tagna från teorier av Pierre Bourdieu och Jan Douwe van der Ploeg. Studien belyser komplexiteten i mjölkproduktionsetablering och visar att samtliga etableringar är unika och skiljer sig åt. Likaså som de ekonomiska värden är centrala för att lyckas, har olika typer av relationer och kontakter spelat avgörande roller i samtliga etableringsprocesser. Mjölkproducenterna visar sig även ha gemensamma drag i deras habitus där bland annat kärleken till kor är ett genomgående tema. Det redogörs även för mjölkproducenternas egna identifierade utmaningar samt framtidsvisioner där behovet av att hantera och övervinna hinder lägst utvecklingsfasen framhävs. Att etablera sig som mjölkproducent i Sverige idag är utmanande och studien ger en inblick i hur nyetablerade mjölkproducenter med varierande strategier och bakgrund har navigerat för att möjliggöra en mjölkproduktionsetablering.

The study examines what it takes to be a successful dairy farmer in Sweden today. Against the background of structural change in the dairy sector, where fewer and larger dairy farms are taking their place while smaller units are disappearing, the aim of the study is to create a deeper understanding of what is required and what enables or hinders the establishment of dairy production. Through qualitative interviews, nine newly established dairy farmers shared their experiences of their own establishment processes. The study identified several external factors and individual drivers among the dairy farmers that were critical to their successful establishment as dairy farmers. To gain a deeper understanding of how these aspects create obstacles and/or enable the establishment of dairy farming, the study is based on a theoretical framework in which the concepts of habitus, social fields, farmer’s logic, and autonomy are applied. These concepts are taken from the theories of Pierre Bourdieu and Jan Douwe van der Ploeg. The study highlights the complexity of dairy farms, where all farms are unique and different. Just as economic values are central to success, different types of relationships and contacts have played a crucial role in all establishment processes. Dairy farmers also seem to have common features in their habitus, where, among other things, the love of cows is a recurring theme. It also presents the challenges that dairy farmers themselves have identified and future visions for their farm, highlighting the need to manage and overcome obstacles during the development phase. Starting a dairy farm in Sweden today is challenging, and the study provides an insight into how newly established dairy farmers with different strategies and backgrounds have navigated the process of starting a dairy farm.