Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Kvalitetshanteringen inom spannmålsindustrin är en central del av livsmedelsproduktionen och har betydande ekonomisk påverkan på både producenter och konsumenter. Under det senaste året med torka i mognadsfasen och nederbörd under skördeperiod har kvalitetshanteringen särskilt belysts. Inom spannmålshantering är det vanligt med kooperativ där lantbrukarna går samman för att uppnå maximal lönsamhet. Denna studie syftar till att undersöka kvalitetshantering av spannmål inom lantbrukskooperativ samt hur beslutsförfattandet ser ut inom kooperativ. För att uppfylla syftet har studien utgått ifrån en jämförande fallstudie mellan lantbrukskooperativen Lantmännen (stort kooperativ) och Varaslättens Lagerhus (medelstort kooperativ). Intervjuer har gjorts med Per Gerhardsson (Inköpschef Lantmännen) och Karl Delin (VD Varaslättens Lagerhus). För att analysera empirin från intervjuerna har SWOT-analys, beslutsteori och contingencyteori används. Fokuset för den här studien är att svara på forskningsfrågorna “Hur ser beslutsprocessen ut i ett större jämfört med ett mindre kooperativ gällande kvaliteshantering av spannmål?” och “Hur arbetar ett större jämfört med ett mindre kooperativ framåt inom kvalitetshantering av spannmål?”. Analysen som gjorts visade på ett antal likheter och skillnader mellan kooperativen. De båda kooperativen har liknande beslutsprocesser, däremot finns vissa skillnader som beror på kooperativens storlek och geografiska läge. Framåt arbetar kooperativen lite olika med hur investeringar ska göras och hur organisationen är uppbyggd, dock är det i båda kooperativen centralt att medlemmarnas ekonomiska lönsamhet ska öka på sikt.

Quality management in the grain industry is a central part of food production and has a significant economic impact on both producers and consumers. Over the past year, with drought during the ripening phase and rainfall during the harvest period, quality management has come into focus. In grain handling, it is common to have cooperatives where farmers come together to achieve maximum profitability. This study aims to investigate quality management of grain within agricultural cooperatives and how decision-making occurs within these cooperatives. To examine this, the study is based on a comparative case study between the agricultural cooperatives Lantmännen (a large cooperative) and Varaslättens Lagerhus (a medium-sized cooperative). Interviews were conducted with Per Gerhardsson (Purchasing Manager at Lantmännen) and Karl Delin (CEO of Varaslättens Lagerhus). To analyze the empirical data from the interviews, SWOT analysis, decision theory, and contingency theory were used. The focus of this study is to answer the research questions “What does the decision-making process look like in a larger compared to a smaller cooperative regarding grain quality management?” and “How does a larger compared to a smaller cooperative work moving forward in grain quality management?”. The analysis revealed several similarities and differences between the cooperatives. Both cooperatives have similar decision-making processes, however, there are some differences that are due to the cooperatives' size and geographical location. Moving forward, the cooperatives work somewhat differently in terms of how investments should be made and how the organization is structured, but in both cooperatives, it is central that the members' economic profitability should increase in the long term.