Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Djurens välfärd är en av det viktigaste parametrarna vid djurhållning. I Sverige ska idisslare under
uppstallning på slakteri utfodras med tillräckligt mängd stråfoder. Detta om den sammanlagda tiden
för transport och uppstallning innan slakt överstiger tolv timmar. Därmed är utfodring en viktig
bidragande faktor till att bibehålla en god djurvälfärd. Målet med utfodring av nötkreatur på
slakterier är att uppfylla nötkreaturens naturliga behov och att erbjuda sysselsättning. Syftet med
arbetet var att kartlägga i dagsläget använda utfodringsstrategier samt utvärdera befintlig lagstiftning
gällande utfodring av nötkreatur på slakteri. En kvantitativ semistrukturerad intervjustudie
tillämpades. Svaren analyserades med hjälp av tematisk analys.
Resultaten från studien tyder på att majoriteten av slakterierna använder hö som fodermedel vid
utfodring av nötkreatur. De slakterier som använder sig av Uddevallasystem (endjursboxar) har svårt
att erbjuda tillräcklig mängd hö. För att kunna utnyttja befintliga Uddevallasystem och samtidigt
erbjuda tillräcklig mängd foder finns det ett behov att hitta alternativa fodermedel som exempelvis
pellets. Enligt de intervjuade foderföretagen erbjuder de ingen produkt i pelletsform, som enda
ingående fodermedel i begränsad mängd, som har bevisats kunna uppfylla nötkreaturens naturliga
behov. Vidare visar resultaten att det inte finns någon juridiskt vedertagen definition av stråfoder.
Därmed finns det utrymme till utformning av en nationell definition. Detta skulle kunna medföra i
kombination med en kontrollvägledning en mer objektiv bedömning vid myndigheternas kontroll.
Gällande uppdatering av lagstiftning finns utrymme för studier angående tidsutdräkten innan foder
ska erbjudas på slakteriet och utformning av en eventuell definition av ”tillräcklig mängd”.