Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

The Dairy business is changing a lot because of some scandals in the agricultural area
for example the BSE crises in Great Britain. Because of the scandals the food industry
and the farm association have created a certifying system; IP-Sigill Swedish standard
system.

We contacted Skånemejerier as they have been successful in the certifying area.
They asked us if we wanted to do a study in the certifying area of dairy farmers. At
Skånemejerier they gave us most of the literature in the area about certifying.
The result of the study, is that we have taken up the most common remark's. The most
frequent remark is journal over routines in management of dairy cows on daily basis.
Another remark of the study is that the frequency of the remarks decreases with greater
production.

Mjölkbranschen står inför stora förändringar och jobbar nu mera på en världsmarknad.
På grund av ett par stora livsmedelsskandaler har man tvingats skapa certifieringssystem
för att kunna förebygga detta.
Skånemejerier är ett företag som beslutar att genomföra ett certifieringssystem bland
sina leverantörer och detta har nu varit i drift så pass länge att det kan utvärderas lite.
Syftet med detta arbete är att sammanställa hur Skånemejeriers leverantörer klarat av de
revisioner som certifieringen kräver. Från Skånemejerier fick vi huvuddelen av vårt
underlag till denna undersökning.
Resultatet av studien är att vi har tagit fram vilka punkter som är de vanligaste
anmärkningarna vid olika besättningsstorlekar. De anmärkningar som har varit mest
frekventa är ”Finns skriftliga skötselrutiner som innehåller en beskrivning av den
dagliga tillsynen?” och ”Står cisternen säkert?” Ett annat resultat är att frekvensen
anmärkningar minskar med stigande besättningsstorlekar.