Home About Browse Search
Svenska


Ulvshammar, Karin, 2008. Milk and meat producing animals in the world. SLU, Dept. of Animal Breeding and Genetics, Uppsala. Uppsala: SLU, Dept. of Animal Breeding and Genetics

[img]
Preview
PDF
529kB

Abstract

People worldwide use mainly five animal species for milk production: buffalo, camel, cow,
goat and sheep. For meat production, the milk producing species are used and also the
additional species pig, poultry, rabbit and horse. Cow produces most milk in the world and the
largest quantity of meat is produced of pig. Asia has the biggest animal population for all
species except camel of which Africa has the most. Where in the world you find a specific
animal species depends on the climate, conditions for animal production, religion, culture and
economy. The big animal population in Asia can be explained by dense human population and
favorable climate. The most common production system for meat production is landless
system and the largest share of the milk in the world comes from rain-fed mixed croplivestock
farming system. There are also grass-land based production systems which is most
common in developing countries. It is not easy to describe the exact distribution of animals in
the world because the statistics are insufficient.

,

Människor världen över använder huvudsakligen fem djurarter för produktion av mjölk:
buffel, kamel, ko, get och får. För köttproduktion används även de mjölkproducerande arterna
samt gris, fjäderfä, kanin och häst. Kor producerar största kvantiteten mjölk i världen och den
största mängden kött kommer från gris. Asien har den största djurpopulationen för alla arter
utom kamel som Afrika har fler av. Det som påverkar vilka djur som finns var i världen är
klimat, förutsättningar för animalieproduktion, religion, kultur och ekonomi. Asiens stora
djurpopulation kan förklaras av tät befolkning och gynnsamt klimat. Det vanligaste
produktionssystemet för köttproduktion är så kallat jordlöst system och största delen av
världens mjölk kommer från naturligt bevattnade kombinerade växtodlings och
boskapsskötselsystem. Det finns också produktionssystem som baseras på betesmarker och
dessa är vanligast i utvecklingsländer. Det är inte så lätt att exakt beskriva fördelningen av
djur i världen eftersom statistiken är ofullständig.

Main title:Milk and meat producing animals in the world
Authors:Ulvshammar, Karin
Supervisor:Stein, Jennie
Examiner:UNSPECIFIED
Series:UNSPECIFIED
Volume/Sequential designation:UNSPECIFIED
Year of Publication:2008
Level and depth descriptor:Other
Student's programme affiliation:1010A Agriculture Programme (admitted before July 1, 2007) 270 HEC
Department:(VH) > Dept. of Animal Breeding and Genetics
Keywords:milk, meat, production systems, species, pig, poultry, cattle, goat, sheep, buffalo, camel
URN:NBN:urn:nbn:se:slu:epsilon-s-7212
Permanent URL:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-s-7212
Subjects:SLU > (VH) > Dept. of Animal Breeding and Genetics
Animal genetics and breeding
Language:English
Deposited On:27 Sep 2017 07:50
Metadata Last Modified:27 Sep 2017 07:50

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per year (since September 2012)

View more statistics

Downloads
Hits