Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

Bovin spongiform encephalopathy (BSE) är en sjukdom som drabbar nötkreatur, och vars
smittämne är det ofullständigt utforskade prionproteinet. Detta protein finns i vår egen kropp,
men då veckat till strukturen av en alfahelix istället för ett betaflak. När vi får i oss ett
felveckat protein verkar det som att en domino-effekt sker och alla normala proteiner av
denna sort veckar sig fel och ansamlas i centrala nervsystemet (CNS). Människor som äter
smittat kött kan drabbas av den humana formen, variant Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (vCJD),
som är en neurodegenerativ sjukdom med lång inkubationstid och som oavkortat leder till
döden. I denna litteraturstudie görs ett försök att belysa dessa sjukdomar och problematiken
runt omkring, med betoning på BSE. Tanken är att ge en uppfattning om vad BSE är och
varför det är en sådan fruktad smitta. Här presenteras kliniska symptom, genetik och
histopatologi samt vad som görs för att förhindra att smittan återigen kommer ut i samhället.